酒店后廚的衛(wèi)生狀況有多差，不用小編說(shuō)，很多消費(fèi)者應(yīng)該都知道。其實(shí)想要檢測(cè)酒店衛(wèi)生狀況其實(shí)也不難，只需要配備一臺(tái)小小的atp熒光檢測(cè)儀就可以。

酒店后廚的細(xì)菌菌落數(shù)量，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對(duì)受檢樣品進(jìn)行適當(dāng)?shù)男l(wèi)生評(píng)價(jià)。在某種程度上，菌落總數(shù)表明了食品衛(wèi)生的質(zhì)量。所有生物活細(xì)胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛(wèi)生狀況。

現(xiàn)階段，酒店后廚、食品生產(chǎn)車(chē)間、消毒室都可以利用atp熒光檢測(cè)儀來(lái)進(jìn)行細(xì)菌菌落方面的檢測(cè)，以便及早的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，從而減少細(xì)菌菌落超標(biāo)的概率。

云唐atp熒光檢測(cè)儀添加了新升級(jí)的WiFi智能模塊，可以將檢測(cè)的數(shù)據(jù)直接上傳到云端平臺(tái)，可以有效提升監(jiān)督部門(mén)對(duì)酒店后廚的衛(wèi)生數(shù)據(jù)分析水平。